ピクルス

ゆで卵とキュウリのピクルスを作りました。
ハーブのディルを入れると美味しいです。
酒のつまみは、自分で作るべし・・・ですね。

今回のピクルス液は、以下のとおりです。
酢　　　　150cc
水　　　　150cc
砂糖　　　大さじ1
塩　　　　小さじ1
ディル　　適量
コショウ　適量
鷹の爪　　1本
ローリエ　1枚


ピクルス液のレシピは、いろいろあって、
ニンニク、ジンジャー、マスタード、オールスパイス、クローブ、メース、シナモン
とか、市販のピクリングスパイスなどもあるのですが、
いろいろ試してみるのが面白いですね。